ТОП-6 рецептов холодного кофе
#напитки@just__cook
1. Кофейный смузи 🍨
Ингредиенты:
Свежезаваренный и охлажденный кофе эспрессо — 250 мл
Небольшой банан — 1 шт.
Обезжиренный йогурт — 250 мл
Корица — ¼ ч. л.
Какао-порошок — ½ ст. л.
Приготовление:
1. Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.
2. Молоко с кофейным льдом 🍨
Ингредиенты:
Растворимый кофе — 5 ч. л.
Сахар — 5 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Кипяток — 250 мл
Молоко — 250 мл
Приготовление:
1. Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл.
2. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.
3. Кофейный молочный коктейль 🍨
Ингредиенты:
Кофе со льдом — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Кофейное мороженое — 2 стак.
Ванильное мороженое — 1 стак.
Пончики — 1-2 шт.
Кубиуи льда — 4 шт.
Корица — по вкусу
Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.
4. Домашний холодный капучино 🍨
Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Шоколадный сироп — 1 ст. л.
Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. л.
Кубики льда — 2 шт.
Сахар — по вкусу
Корица — по вкусу
Приготовление:
1. В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.
5. Ольенг (кофе со льдом по-тайски) 🍨
Ингредиенты:
Сваренный крепкий кофе — 4 стак.
Сливки — 2 стак.
Сгущенное молоко — ¾ стак.
Сахар — 3 ст. л.
Молотый кардамон — 2 ч. л.
Мелко молотый миндаль — ¼ ч. л.
Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу
Приготовление:
1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль. Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.
6. Ледяной апельсиновый кофе 🍨
Ингредиенты:
Свежевыжатый сок апельсинов — 2 шт.
Цедра выжатых апельсинов — 2 шт.
Вода — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Холодный кофе — 4 стак.
Приготовление:
1. Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.
Приятного аппетита!
